Astronomiczna wiosna rozpoczęła się już na dobre, co widoczne jest przede wszystkim za oknem, ale także w sklepach na działach z warzywami i owocami. Coraz częściej można spotkać sezonowe składniki, które świetnie komponować się będą z innymi produktami i tworzyć jedną wspaniałą całość. Jakie owoce i warzywa można w sklepach spotkać tylko wiosną? Jakie dania można wyczarować właśnie z tych produktów? Tego dowiesz się w poniższym artykule, dlatego serdecznie zapraszamy do zapoznania się z nim!
Wiosenne owoce
Jeśli chodzi o wiosenne owoce sezonowe, to jest ich dość sporo. Oczywiście część z nich można znaleźć w marketach przez cały rok, jednak to właśnie wtedy, kiedy robi się ciepło, zaczynają pojawiać się nowe gatunki lub bardziej aromatyczne owoce. Mowa tutaj oczywiście o jabłkach i gruszkach, które znacznie zmieniają swoją słodkość i ogólny smak. Jeśli uwielbiasz małe owoce, takie jak truskawki, czereśnie oraz wiśnie, to wiosna jest najlepszym dla nich czasem. Od kilku miesięcy marzy Ci się pyszna tarta z agrestem? Nie musisz już dłużej czekać na te owoce! Teraz kupisz je w każdym sklepie! Można w nich spotkać także pyszne czarne porzeczki, mięsiste brzoskwinie oraz pierwsze w tym sezonie maliny. Oczywiście musimy tutaj wspomnieć także o egzotycznych owocach, które właśnie wiosną pojawią się w supermarketach. Mowa tutaj o ananasach, mandarynkach, grejpfrutach, mango i pomarańczach, z których można przyrządzić wiele różnych pysznych deserów czy koktajli.
Wiosenne warzywa
Wiosenne warzywa również charakteryzują się lepszym smakiem, niż w innych miesiącach roku oraz tym, że często można je kupić świeże tylko wiosną. Jest to na przykład botwina, czyli młode listki i korzenie buraka ćwikłowego, a dostępna jest tylko od drugiej połowy kwietnia do przełomu maja i czerwca. Kolejnym typowo wiosennym warzywem są szparagi, czyli długie zielone ,,patyki”, które są dostępne w sklepach przez bardzo krótki czas, który przypada na maj oraz czerwiec. Wiosną także rzodkiewki mają inny i lepszy smak, choć to akurat warzywo dostępne jest przez cały rok w większości sklepów. W naszym zestawieniu wiosennych warzyw nie mogło oczywiście zabraknąć pomidorów, które w tym okresie stają się wyjątkowo mięsiste i wyraziste w smaku. Inne wiosenne warzywa to między innymi świeży szpinak, który można wykorzystać do wielu różnych dań, sałata czy groszek cukrowy. Nie można oczywiście zapomnieć o cukinii, która może być wspaniałym dodatkiem do wielu wspaniałych potraw.
Dania z wykorzystaniem wiosennych owoców i warzyw
Dania z wiosennych owoców i warzyw mogą być naprawdę różne, ponieważ te właśnie produkty są bardzo różnorodne. Co ciekawego można przyrządzić z owoców, które najpyszniejsze są właśnie wiosną?
- Sałatka z truskawkami i szpinakiem – wymieszaj w misce posiekany świeży szpinak lub baby szpinak, którego liście są mniejsze od standardowego oraz pokrojone na mniejsze kawałki świeże truskawki. Do tych składników wrzuć posiekane orzechy włoskie oraz pokrojony w kostkę ser feta. Wszystko skrop sosem, który wykonasz z połączenia ze sobą octu balsamicznego i oliwy z oliwek. Na sam koniec wszystko posyp ulubionymi przyprawami i gotowe!
- Smoothie z malinami i bananami – zblenduj ze sobą maliny, banana, kilka łyżek jogurtu naturalnego oraz trochę miodu. Pyszny i zdrowy koktajl gotowy!
- Sałatka z awokado i grejpfrutem – awokado pokrój na kawałki, grejpfruta obierz ze skórki i także rozdziel na mniejsze części. Do tych składników dodaj liście sałaty, posyp posiekanymi ulubionymi orzechami i skrop sosem wykonanym z oliwy z oliwek oraz soku z cytryny. Dodaj ulubione przyprawy i Twoja wiosenna sałatka jest gotowa!
Wśród wiosennych dań z całą pewnością te zawierające sezonowe warzywa wysuwają się na prowadzenie. Co pysznego można przyrządzić z wiosennych warzyw?
- Risotto z zielonym groszkiem i szparagami – przyrządź risotto, a pod koniec gotowania dodaj ziarna świeżego groszku cukrowego oraz ugotowane wcześniej al dente szparagi pokrojone na mniejsze kawałki. Całość posyp startym parmezanem i skrop oliwą z oliwek. Gotowe!
- Zupa krem z młodego szpinaku – zblenduj młody gotowany szpinak z warzywnym bulionem, dodając do niego śmietany lub mleka kokosowego. Dopraw zupę solą oraz pieprzem, a przy podawaniu ozdabiaj talerz posiekanymi ulubionymi orzechami.
- Makaron z cukinią i świeżym pomidorem – pokrój cukinię na plasterki, a pomidora na mniejsze kawałki. Podsmaż cukinię na oliwie z oliwek, dodaj pomidory i smaż krótko. Całość dopraw według uznania. Podawaj z ugotowanym al dente makaronem i posyp na koniec startym parmezanem.
- Quiche ze szparagami i serem kozim – wyłóż formę do tarty kruchym plackiem, a następnie dodaj ugotowane szparagi i kawałki koziego sera. Całość zalej mieszanką jajek i mleka. Odpowiednio dopraw i piecz w piekarniku do zarumienienia.
- Warzywne curry z cukinią i marchewką – posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir podsmaż z oliwą na patelni. Dodaj pokrojoną cukinię oraz marchewkę. Następnie dodaj mleko kokosowe i dużą ilość przyprawy curry. Wszystko gotuj do miękkości. Podawaj z ugotowanym ryżem.
- Placki z cukinii – zetrzyj na tarce cukinię, odciśnij z niej nadmiar wory, a następnie wymieszaj z jajkiem, mąką, posiekaną cebulą oraz przyprawami. Smaż na patelni wysmarowanej oliwą z oliwek na złocisty kolor. Podawaj z jogurtem greckim lub sosem tzatziki.
Teraz z całą pewnością już wiesz, jakie owoce i warzywa będą dominować w sklepach właśnie wiosną. Koniecznie zaopatrz się w niektóre z nich i przyrządź powyższe przepyszne dania! Po całym dniu spędzony w kuchni na pewno przyda Ci się odpowiedni odpoczynek, który może być zapewniony przez doskonałej jakości materac. Dowiedz się, jaki jest podział materacy ze względu na ich twardość i zakup ten najlepszy właśnie dla Ciebie! Nowe miejsce do spania możesz kupić zarówno przez Internet, jak i w sklepach stacjonarnych znajdujących się w mieście Lublin. Serdecznie zapraszamy!
